Seafood-Restaurant Wasser schließt

BERLIN. Der Nachfolger des Sternerestaurants Cordo, das Seafoodbar Wasser schließt schon sieben Monate nach der Konzeptänderung endgültig. Wie es im Newsletter des Restaurants heißt, ist der letzte Service am 31. Juli.  "Die Gründe sind sehr einfach und schnell erzählt: Deutschland im Jahr 2024! Mieterhöhung, Mehrwertsteuer, Fachkräftemangel, marode Infrastruktur, Kitaplätzemangel, Rechtsruck, Linksruck, geopolitische Lage, ausufernde Bürokratie, Energiepreise, Konsumverhalten, bla bla bla. . Macht nix. Is so. Wir gehen nicht verbittert. Wir gehen einfach nur… ins Wasser", heißt es dort.

Das Cordo war der Nachfolger der Cordobar und erhielt 16 Monate nach dieser Veränderung einen roten Stern im Guide Michelin für Küche von Yannick Stockhausen und einen grünen für Nachhaltigkeit. Zum Jahresende 2023 war das Restaurant in eine Seafoodbar umgewandelt worden.