Albrecht Seltmann kocht mit alpinem Küchenkonzept im Almanac Palais Vienna

„Das Menü im Ox & Klee bietet mindestens so viel Entertainment, wie kulinarische Substanz.“

Sommelière Marie Christin Baunach und Restaurantleiter Johannes Gahberger ergänzen das Team

Anthony Sarpong: „Ich habe mich bei der Ausweitung meiner Aktivitäten verzettelt.“

Zehn Restaurants neu mit je einem Stern ausgezeichnet

Jens Pietzonka bringt seine prämierte Erfahrung als Sommelier und Gastronom ins sächsische Luxusresort ein.

Deutschlandfinale findet am 14. Oktober in München statt

„Dies ist eine wunderbare, nicht zu schwere Wohlfühlküche, die ungeheuer viel Freude bereitet.“

Jonathan Bunel kehrt in das Zwei-Sterne-Restaurant zurück

Kulinarik mit internationalem Flair und österreichischen Wurzeln

Christopher Wecker ist in das Berliner Restaurant gewechselt

Ohne Sternambition gestartet, hat das JANTE in Hannover mit der eigenständigen Küche zwei Sterne erreicht. Über den Weg spricht Tony Hohlfeld in diesem Interview.

„Es ist immer wieder faszinierend, welche Vielfalt hier aus der Küche geschickt wird, ob es ausgefeiltere Kreationen im Degustationsmenü sind oder eher rustikale, bürgerliche Gerichte.“

Tipps von Sternekoch Dominik Wachter aus Prien am Chiemsee

Küchenchef entwickelt aus seinem alltagstauglichen Fine-Dining besondere Lässigkeit

Eine Bühne für die Kochausbildung: Der Verband der Köche Deutschlands ehrt vier engagierte Ausbilder

„Die Produkte waren von sehr guter Qualität, zeigten präzises Handwerk und die Kompositionen waren größtenteils in sich stimmig. Was jedoch diesem Menü fehlte, war Originalität.“

Zehn Restaurants erhalten einen Stern

Chef-Patissier Marco D’Andrea präsentiert die Herbst-Edition seines Afternoon Teas

„Ich persönlich finde gerade die Kombination aus europäischen und japanischen Elementen reizvoll, die das Menü prägen und in der die Küche das handwerkliche Können und die Kreativität voll zeigen kann.“

Oktober-Update: Marburger Esszimer und Troyka neu in den Top100

Welche Restaurants in Deutschland haben im September von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Gusto-Newcomer des Jahres will im November mit dem cølbo Restaurant starten

JRE-Chef Roulette: 36 Köch:innen in ganz Österreich haben ihre Herde getauscht

„Alles, was auf dem Teller liegt, ist handwerklich und vom geschmacklichen Akkord her so erfreulich (unkompliziert) ausgeführt“

FZN by Björn Frantzén soll im November starten

Janine Woltaire und Silvio Pfeufer kommen mit erstem eigenen Konzept nach Prenzlauer Berg

Restaurant auf 19 Punkte aufgewertet